Thailandsk agurkesalat
(Daeng gwah pleo wahn)

Sammen med Satey spiser man i Thailand, ligesom så mange andre steder i Sydøstasien en sursød agurkesalat, der minder lidt om den vi spiser i Danmark.

Thailandsk agurkesalat

Dette skal du bruge

  • 1 agurk
  • to små thai-skalotteløg (eller et lille alm. skalotteløg)
  • 1 kop vand
  • 3 spsk sukker
  • 2 spsk eddike (gerne en god vineddike)
  • -
  • 1 tsk knust hvid peber
  • ca. 3-4 friske røde chilli (Prik kii nuu)

  • Forberedelse

    Skær agurken i ca. to mm tykke skiver.
    Skær løgene i tynde skiver
    Skær chilierne i mm-tynde skiver

    Tilberedning

    Alle ingredienser blandes godt sammen og stilles i køleskab et par timer før servering.